The Hakushu 12 Years 白州12年

白州單一麥芽威士忌是清新，果香。味道就正與山崎和響相反，以來自南阿爾卑斯山尾白川的名水釀造，再以天然乳酸菌發酵，再放置於森林中的儲藏庫，帶著甜甜的果香，給人清爽的口感。「白州」蒸餾廠四周森林環抱， 被稱為「森林中的蒸餾廠」。白州的嗅覺和口感的表現與山崎、余市截然不同， 突出了奶油質感、以及清新的小花與類似熱帶水果的香氣，整體風格極為秀麗，最有東方韻味的小清新日本威士忌。